L’arrivée des beaux jours, les pancakes font toujours l’unanimité comme désert ou petit déjeuner. Alors pour faire plaisir à tout le monde, découvrez notre recette sucré très simple et rapide à réaliser, qui mettent à l’honneur les poires de saison gorgés de soleil et de saveur.
Infos pratiques
- Nombre de personnes : 3
- Temps de préparation : 35 minutes
- Coût : Bon marché
Ingrédients
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs, blancs et jaunes séparés
- 85 g de sucre
- 3 poires
Étapes
- Préchauffez le four à 180°, recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé et réservez.
- Mélangez – avec vos mains – le beurre, le sucre roux, la farine et le sel dans un récipient. Déposez la pâte de crumble obtenue sur la plaque et enfournez pendant 20 minutes.
- Mélangez les jaunes d’œuf et le sucre dans un autre récipient.
- Ajoutez le mascarpone, mélangez de nouveau puis réservez. Montez fermement les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange jaune d’oeuf / sucre / mascarpone.
- Épluchez les poires et découpez-les en petits morceaux.
- Dans vos récipients individuels, dressez vos tiramisus dans l’ordre suivant : morceaux de poire, crumble émietté, mélange mascarpone.
Conservez une nuit au frais, et dégustez !
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