Depuis quelques années, les régimes végétariens, végétaliens ou “plant-based” (à base de végétaux) occupent une place croissante dans nos assiettes… et dans les rayons des supermarchés. Steaks de pois, nuggets de soja, laits d’amande, burgers sans viande : ce qui relevait d’un choix militant ou médical est devenu une tendance de fond. Mais derrière cette … Lire la suite 🥦 Alimentation végétale : mode, marketing ou vraie solution pour la planète ?
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